To miejsce gdzie bedziemy starali się rozkochać Was w kawie.
Często od swoich klientów słyszę pytanie ” Jak zaparzyć dobrą białą kawę? . Wiele zależy od tego co lubimy. Najlepiej jest eksperymentować. Kiedyś nie wyobrażałam sobie wypicia kawy bez mleka. Uwielbiałam tą piankę. Teraz gustuje głównie w americano. Jednak kiedy spotykam się przyjaciółkami, które nie wyobrażają sobie kawy bez mleka. W dodatku o zgrozo!!! Bez […]
Specialty coffee to w skrócie kawa najwyższej jakości. Kto decyduje, która kawa jest jakiej jakości na pewno nie reklamy i specjaliści od marketingu. Tak jak oceną organoleptyczną w świecie wina zajmują się sommelierzy to kawa ma kipperów i sensoryków. Swoją drogą miałam okazję poznać w swoim życiu jednego sommeliera i mogę go polecić 🙂 Przecież […]
Jak zrobić dobrą kawę? I co to w ogóle oznacza? Cofnę się trochę w przeszłość…. Kiedyś piłam tylko kawę rozpuszczalną…Tak , właśnie tak ja zapalała kawoszka piłam tą kawę. Parzonej, fusiastej po prostu nie nienawidziłam. Bo jak zwykły Kowalski (też tak miałam) pomyśli o kawie parzonej to co ma na myśli? Otóż czarną jak smoła, […]
Bazzara Piacerepuro to mieszanka, która dawniej była znana jako Espresso Top Class . To kawa cechująca się niską zawartością kofeiny. Jest idealna dla osób pijących dużą ilość kawy (Mam szczęście się do nich zaliczać 🙂 ). Jest to stuprocentowa Arabika, która jest kwintesencją smaku i została przygotowana z myślą o najbardziej wymagających podniebieniach smakoszy tego czarnego napoju, jakim jest […]
W ostatnim czasie dużą furorę w polskim świecie kawy robi micro-lot. Pewnie zastanawiałeś się, czym jest i o co tak naprawdę chodzi w całym tym zamieszaniu. Co to micro-lot? Otóż, micro-lot to najlepsze ziarno z plantacji. Posłużę się tutaj analogią do naszych polskich ogródków warzywnych. Aby lepiej to zobrazować, podam przykład marchewek. 🙂 Zanim posiejemy […]